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ElstarHistorie: Kreuzung aus Golden Delicious und Ingrid Marie, seit 1972 im Handel
Ernten: Ende September
Reifezeit: Oktober bis Januar
Frucht: mittelgroßer, gelber, intensiv rot gestreifter wohlschmeckender saftiger Tafelapfel
Baum: mittelstarker bis starker Wuchs, Blüte spät, guter Pollenspender, Ertrag hoch und regelmäßig, regelmäßiger Schnitt nötig
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