Backapfel

Historie: eine der ältesten bekannten Apfelsorten; 1536 verlieh Sigmund Voit aus Salzburg zwei Güter unter der Bedingung, dass die Erbleiher Gärten und Grasplätze einhegen und statt der wilden Bäume gute Obstbäume pflanzen sollten; u.a. den Prunthaler; Synonyme für den Backapfel: Prunthaler, Hohenheimer Schmelzling, Lothringer Rambur, Paradiesapfel, Rosenthaler, Fürstenapfel, Sommerrubiner

Ernten: September

Reifezeit: September bis Oktober

Frucht: mittelgroßer, sehr schön rot geflammter Tafelapfel mit säuerlichem, sehr saftigem Fruchtfleisch, guter Koch- und Backapfel

Baum: wächst gut in Höhenlagen